Torta Integral de Liquidificador Sem glúten e sem lactose

Dificuldade

Saudável

Tempo

Ingredientes:

Para o recheio

Para a massa

2 xicaras de leite desnatado ou sem lactose
Temperos naturais a gosto
3 ovos caipiras
1 xícara de azeite extravirgem
1 xícara e meia de farinha de trigo integral ou 5 colheres de sopa de fécula de batata (sem glúten)
2 colheres de sopa de fermento em pó

Comece fazendo o recheio pois é o mais demorado.
Pique todos os ingredientes - alho, cebola, tomates, salsinha, cenoura, pimentão, pimenta vermelha - e desfie o frango.
Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite e frite o alho até dourar e em seguida acrescente a cebola para frita-la também.
Depois é só ir acrescentando os outros ingredientes aos poucos, deixando o frango por último.
Refogue bem todos os ingredientes até o frango começar a dourar. Enquanto o recheio está refogando, em um liquidificador, coloque os ovos, os temperos, e o leite, bata bem para poder garantir que os ingredientes vão misturar bem, depois é só colocar o resto dos ingredientes deixando o fermento por último.
Bata tudo muito bem no liquidificador até obter uma massa homogênea. Aproveite e coloque o forno para pré aquecer enquanto isso.
Em uma assadeira untada com manteiga, coloque metade da massa que você bateu no liquidificador e por cima da massa acrescente o recheio refogado, em seguida finalize cobrindo o recheio com o restante da massa.
Dependendo do tamanho da sua assadeira pode ser que falte massa para cobrir todo o recheio, mas não tem problema, qualquer coisa você pode ajudar empurrando um pouquinho o recheio até ele afundar, mas se sobrar recheio na parte superior fica gostoso de qualquer forma.
Coloque no forno e asse até que a massa fique bem dourada, por volta de 30 minutos.